คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

ข้อมูลการให้บริการของศูนย์ให้คำปรึกษาทางด้านการโรงแรมและธุรกิจอาหาร

การจัดการและการตลาดของธุรกิจที่พักประเภทต่าง ๆ ได้แก่

แผนกห้องพัก
แผนกอาหารและเครื่องดื่ม
แผนกการตลาดและการขาย
แผนกครัว
แผนกทรัพยากรมนุษย์

การจัดการและการตลาดของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ได้แก่

การวางแผนการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
การวางแผนการดำเนินงานของครัวและศิลปะการประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ

ตัวอย่างหัวข้อการจัดอบรม

การทำความสะอาดพื้นที่ต่าง ๆ อาทิ สำนักงาน ห้องพัก ที่อยู่อาศัย
การจัดเตรียมห้องพัก การปูเตียงนอนตามแบบมาตรฐานโรงแรม 5 ดาว และการจัดตกแต่งห้องพัก
การจัดดอกไม้รูปแบบต่าง ๆ
มาตรฐานการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มตามแบบโรงแรม 5 ดาว
มารยาทการรับประทานอาหารแบบสากลนิยม และการเข้าสังคม
การผสมเครื่องดื่ม การจัดการบาร์ และเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับคาเฟ่
Wine Pairing
การประกอบอาหรไทย อาหารตะวันตก และเบเกอรี่
เบเกอรี่ยอดนิยมสำหรับคาเฟ่
การจัดการร้านอาหาร
การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการบริการ

สนใจกรุณาติดต่อ.....

อ.ชงค์สุดา โตท่าโรง หัวหน้าหลักสูตรการโรงแรมและธุรกิจอาหาร
โทร. 029547300-29 ต่อ 113

ข้อมูลการให้บริการของศูนย์ให้คำปรึกษาทางด้านการท่องเที่ยว

การจัดการและการตลาดของธุรกิจท่องเที่ยว ได้แก่

แผนกธุรกิจท่องเที่ยว (Travel Agencies)
แผนกปฏิบัติการธุรกิจท่องเที่ยว (Tour Operator)

การบริหารจัดการแหล่งท่องเที่ยว ได้แก่

การพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
การวิเคราะห์ศักยภาพและวางนโยบายการจัดการแหล่งท่องเที่ยว

ตัวอย่างหัวข้อการจัดอบรม

การวิเคราะห์ศักยภาพของแหล่งท่องเที่ยว และจัดทำเส้นทางท่องเที่ยว
การพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวชุมชน
การออกแบบกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์
การท่องเที่ยวเชิงอาหาร
การจัดรายการนำเที่ยวในประเทศไทยและต่างประเทศ
การปฏิบัติงานในธุรกิจนำเที่ยว
การวางแผนท่องเที่ยวด้วยตนเองสำหรับนักท่องเที่ยวอิสระ (ภายในประเทศและต่างประเทศ)
การให้บริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในธุรกิจการท่องเที่ยวและที่พักแรม
มัคคุเทศก์เยาวชนและมัคคุเทศก์อาสา
บริการวิชาการด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และเชิงธรรมชาติ
การจัดทริปทัศนศึกษาและดูงาน สำหรับหน่วยงานและสถานศึกษา

สนใจกรุณาติดต่อ.....

ดร.ดาวศุกร์ บุญญะศานต์ หัวหน้าหลักสูตรการท่องเที่ยวและธุรกิจอีเวนต์
โทร. 029547300-29 ต่อ 667